Quand l'Association Abweb Fait Goûter les Métiers aux Écoliers
Sfax, le 14 décembre 2025 – Dans sa nouvelle stratégie d’approche directe auprès des jeunes, l’association Abweb a frappé fort en organisant une journée de découverte percutante à l’école « شارع الحرية ». L’événement s’inscrit dans le cadre de son projet phare, « حكايتنا في صنعتنا », qui vise à initier les élèves aux métiers et aux arts de manière concrète et inspirante.
L’accueil fut des plus chaleureux de la part du directeur, M. Mohamed Ali Trigui, et de l’ensemble du corps enseignant, soulignant l’importance d’une telle collaboration entre la société civile et l’établissement scolaire.
Cette édition spéciale était entièrement dédiée à la découverte du métier de cuisinier, une profession alliant créativité, tradition et savoir-faire.
La journée a débuté par la projection d’un reportage vidéo captivant réalisé avec M. Mohammed Ali Abid, un cuisinier passionné et propriétaire d’un restaurant renommé dans la Médina. Ce témoignage a permis aux jeunes de plonger dans le quotidien de ce métier exigeant.
Le programme s’est enrichi de perspective historique : M. Lamine Bouazizi, anthropologue, a pris la parole pour une présentation fascinante sur l’histoire de la cuisine et l’évolution de nos plats traditionnels à travers les âges. Les élèves ont pu mesurer comment la cuisine est le reflet de l’histoire et des cultures.
Poursuivant sur cette lancée, Mme Neila Chaker, nutritionniste, a sensibilisé les élèves à l’importance cruciale d’une alimentation équilibrée pour la santé et le bien-être. Elle a notamment mis en lumière les bases d’un régime sain.
Le point culminant de la journée fut sans conteste le workshop pratique, aussi original que passionnant. Les jeunes participants ont été invités à devenir eux-mêmes des chefs l’espace d’un instant. Leur mission : constituer leur propre salade équilibrée. Armés d’une variété d’ingrédients frais, ils ont dû faire preuve de jugement en choisissant les composants pour s’assurer non seulement de l’équilibre nutritionnel de leur plat, mais aussi de son aspect esthétique et appétissant. Ce workshop a illustré de manière ludique que la cuisine est à la fois un art, un métier et une science, nécessitant soin, créativité et connaissance des bons ingrédients.
L’association Abweb confirme, à travers cette initiative réussie, son engagement à offrir aux jeunes des expériences d’apprentissage directes et marquantes, contribuant ainsi à éclairer leur avenir professionnel.
Un grand bravo à toute l’équipe de la commission « Artisanat et Art » de l’association Abweb pour l’organisation et la réussite de cette journée !
